Page De Garde 2018 Licorne

Alors, mes amis, asseyez-vous, prenez un café (ou un verre de vin, qui suis-je pour juger?) et laissez-moi vous raconter une histoire. Une histoire de licornes… enfin, presque. On va parler du Page De Garde 2018 Licorne. Non, pas une licorne que vous pouvez chevaucher dans un champ de fleurs arc-en-ciel (dommage, je sais). Mais un vin! Un vin qui, je vous le dis, vaut le détour.

Mais au fait, Page De Garde, c'est quoi?

Imaginez un vigneron, un vrai de vrai, qui a décidé de faire les choses à sa façon. Page De Garde, c'est un peu ça. C'est un domaine viticole, mais pas un domaine coincé avec des règles à la pelle. C'est plus... un atelier de création de vin. Ils expérimentent, ils tentent, ils parfois ratent (mais chut!), et surtout, ils nous sortent des trucs originaux et délicieux.

2018, année exceptionnelle?

Eh bien, apparemment, oui! 2018, c'était une année bénie par Bacchus (le dieu du vin, pour ceux qui séchaient les cours de mythologie). Des conditions climatiques parfaites, des raisins gorgés de soleil... bref, le rêve pour tout vigneron. Et forcément, ça se ressent dans le vin. C'est comme quand vous avez une super journée et que tout vous réussit : le vin, lui aussi, était de bonne humeur.

La Licorne : Pourquoi ce nom?

Bon, ok, on arrive enfin à la licorne. Soyons honnêtes, personne ne sait vraiment pourquoi "Licorne." Peut-être que le vigneron avait une passion secrète pour les créatures mythiques. Peut-être qu'il a juste trouvé ça joli. Ou peut-être, (et c'est ma théorie préférée) qu'après quelques verres de son propre vin, il a vu une licorne dans les vignes. On ne saura jamais!

Alors, ça goûte comment, cette licorne liquide?

Imaginez un vin rouge, mais pas le vin rouge ennuyeux que votre grand-tante sort pour les grandes occasions. Non, celui-ci est vivant! Des fruits rouges, des épices douces, une pointe de réglisse (oui, comme les bonbons noirs que vous adorez détester). C'est un vin qui se boit facilement, sans prise de tête, mais qui a quand même du caractère. Un peu comme un bon ami, quoi.

• Un vin fruité: On sent bien les fruits rouges frais, comme des cerises et des framboises.
• Des épices douces: Un peu de poivre, un peu de cannelle... juste ce qu'il faut pour réveiller les papilles.
• Une touche de réglisse: La petite originalité qui fait la différence.
• Des tanins souples: Pas besoin de mâcher le vin! C'est doux et agréable.

Avec quoi le boire?

Là, c'est la partie amusante! Le Page De Garde 2018 Licorne est un vin polyvalent. C'est-à-dire qu'il s'accorde avec plein de choses. Voici quelques idées :

• Un apéro entre amis: Charcuterie, fromages, olives... le bonheur!
• Un barbecue: Des saucisses grillées, des brochettes de légumes... miam!
• Un plat de pâtes: Sauce tomate, pesto, carbonara... tout lui va!
• Du chocolat noir: Oui, vous avez bien lu. L'accord peut être surprenant, mais ça marche!

En résumé…

Si vous cherchez un vin rouge original, facile à boire et avec un nom rigolo, le Page De Garde 2018 Licorne est fait pour vous. Oubliez les vins prétentieux et compliqués, celui-ci est là pour vous faire passer un bon moment. Et qui sait, peut-être que vous aussi, après quelques verres, vous verrez une licorne dans votre salon!

À votre santé! (Et n'oubliez pas de boire avec modération, bien sûr… sauf si vous voulez vraiment voir des licornes.)